Wat niet iedereen weet is dat houtskool nog steeds schadelijke stoffen bevat welke slecht kunnen zijn voor de gezondheid.

Bij Zero houtskool zijn deze schadelijke stoffen zoals teer, furanen, naftalenen, PAHs, aromaten of fenolen door een speciaal proces uit het product gehaald. Door dit proces is de het gewicht van het houtskool met bijna de helft afgenomen zonder dat dit afbreuk doet aan de brandduur. Voordeel is dat het houtskool niet rookt en geen smaak afgeeft. Hout dat word gebruikt is Acacia wat in Portugal als onkruid in de natuur voorkomt. Dit hout is dus niet speciaal gekweekt en is dus milieuvriendelijk geoogst. Roken gebeurt nu als er vet op het houtskool valt. Hierdoor heb je een veel mooiere smaakbeleving van de bereide producten.