Mo(e) – Rund(ergehakt)

Oink – Varken – Bacon of ontbijtspek

BENODIGDHEDEN :

3 ons bacon of ontbijtspek

All Purpose BBQ rub ( American Stockyard)

Red Raspberry BBQ saus (American Stockyard)

Of een andere BBQ saus naar smaak.

BENODIGDHEDEN BALLETJES :

750 gr. rundergehakt

4 a 5 eetlepels Burger seasoning mix (American Stockyard)

40 gr. geraspte Parmezaanse kaas

1 ei

BEREIDING :

Meng de ingrediënten goed door elkaar en draai hier dan balletjes van die iets kleiner zijn dan een golfballetje.

Bestrooi deze met de All Purpose BBQ rub.

Wikkel een half plakje bacon of ontbijtspek om de balletjes en zet deze vast met een cocktailprikker.

Zet dit nog even in de koelkast.

 

Zet de BBQ (indirect) of oven aan op een temperatuur van 110 C.

Leg de balletjes in de oven of op de BBQ. Voor ongeveer een half uur. Bestrijk deze met de BBQ saus en laat ze nog ongeveer een half uur liggen.